القوافل العربية

القوافل العربية (https://www.alqwafel.com/vb/index.php)
-   قوافل المطبخ العربي (https://www.alqwafel.com/vb/forumdisplay.php?f=45)
-   -   قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني (https://www.alqwafel.com/vb/showthread.php?t=21905)

حورية البحر 12-03-2014 03:27 AM
قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
http://www.story-heart.com/up/do.php?img=16330


الكمية تكفي:
3 اشخاص

وقت التحضير:


 وقت الطهي:
30 دقيقة


المقادير:
  • 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 1000 جرام من فيليه السمك الأبيض
  • 3 حبات متوسطة الحجم بصل- مفرومة
  • ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
  • 2 كوب أو 400 غرام من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
  • ½ 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ½ 3 أكواب أو 875 مل من مرقة السمك
  • 2 ملاعق طعام من عصير الحامض


 التحضير:


 الطبخ:
  • حمّي الزيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقة. حمري قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ارفعيها عن النار وضعيها جانباً.
  • أضيفي البصل وحبّات الصنوبر إلى القدر وحركي المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً داكناً ولكن ليس محروقاً.
  • أضيفي الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة وحركي المزيج لمدّة دقيقة. ثم أضيفي الماء وعصير الحامض، اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
  • ضعي قطع فيليه السمك بتأنٍّ في الطنجرة فوق الأرز ثم غطّي الطنجرة واتركيها على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
  • أخرجي قطع فيليه السمك من الطنجرةبرفقٍ ثم ضعي الأرز على طبقٍ للتقديم وضعي فيليه السمك فوق الأرز.
  • زيني الطبق بالبصل المقلي، وحباّت الصنوبر المقلي، وجوانح الحامض


 ملاحظات:
رشي قليلاً من جوز الطيب فوق الطبق وقدميه فوراً


بنت أبوها 12-03-2014 09:37 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
تسلم الايادي يا مشرفتنا الراقية اختيار جميل

بسمة غرام 12-03-2014 09:41 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
طبق جميل


يعطيك الف عافية يا ذوق

MARMAR 12-03-2014 11:40 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
اختيار جميل كلك ذوق يا حورية البحر

دقة قلب 13-03-2014 11:09 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
تسلم الايادي طبق شهي كلك ذوق يا مشرفتنا الراقية

ملكة الليل 13-03-2014 01:30 PM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
حلوووووووووووة تسلم الايااااااااااادي

صعبة المنال 14-03-2014 10:23 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
روووعة تسلم الايادي ربي ما يحرمنا من مجايبك

سم وعسل 14-03-2014 10:42 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
تسلمي


ان شاء الله بجرب ويارب تطلع تمام

عاشقة القوافي 16-03-2014 01:36 PM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
اختيار جميل بالهناء على قلب كل من يسوي هالطبق

نسمة 17-03-2014 11:20 AM
رد: قطع الفيليه الأبيض مع الأرز البني
 
كلك ذوق ربي يسعدك وما يحرمنا منك


الساعة الآن 01:36 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

الحقوق للقوافـل العـربية: جوال الرسائل 966553850455+

a.d - i.s.s.w