القوافل العربية
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

القوافل العربية (https://www.alqwafel.com/vb/index.php)
-   قوافل المطبخ العربي (https://www.alqwafel.com/vb/forumdisplay.php?f=45)
-   -   طاجن الدجاج (https://www.alqwafel.com/vb/showthread.php?t=16449)

حورية البحر 26-04-2011 10:12 PM
طاجن الدجاج
 

  • 2 دجاجة من وزن كيلو ونصف
  • 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • رشة الزعفران مذابة في ربع كأس ماء دافئ
  • 3 ملاعق زبدة
  • نصف كأس صغير زيت نباتي
  • 3 ملاعق من الزبدة المملحة أو السمن البلدي
  • ملح - فلفل أبيض وأسود
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
  • بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين



♨ طريقة التحضير والطهى :

  1. قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا
  2. في طنجرة نضع الدجاج مع:البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواءالدجاج
  3. نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر
  4. في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليثقل
  5. عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وأنصاف البيض المسلوق
بصحه وعافيه

قمر الحجاز 26-04-2011 11:33 PM
رد: طاجن الدجاج
 
رووووووووعة



تسلم ايدك يالغلا

عبير الشوق 27-04-2011 06:33 PM
رد: طاجن الدجاج
 
حوريه / يسلم اليدين يا رب
وصحتين على قلبي بس أسويها :g3:هههه

ملكة الليل 27-04-2011 09:30 PM
رد: طاجن الدجاج
 
تسلم ايدك




طريفة حلوة الف شكر لك

صعبة المنال 28-04-2011 11:03 AM
رد: طاجن الدجاج
 
تسلمي يا ذوق


ربي ما يحرمنا منك

حورية البحر 28-04-2011 03:30 PM
رد: طاجن الدجاج
 
قمر الحجاز
لا تكمل الروووعه غير بمرورك الرااائع

يعطيك العافيه

حورية البحر 28-04-2011 03:32 PM
رد: طاجن الدجاج
 
عبير الشوق

وتسلم ايدك ن كل شر
ان شاء الله تسوينها وتعجبك

صحتين على قلبك

يسلو على المرور الراائع

يعطيك العافيه

حورية البحر 28-04-2011 03:34 PM
رد: طاجن الدجاج
 
عطر الليل
يسلموو على المرورالحلووو

تسلم ايدك من كل شر

يعطيك العافيه

حورية البحر 28-04-2011 03:37 PM
رد: طاجن الدجاج
 
صعبة المنال

الذوق في مرورك الجميل

ولا يحرمنا منك ان شاء الله

يعطيك العافيه

MARMAR 01-05-2011 12:25 PM
رد: طاجن الدجاج
 
تسلمي على الطريقة الاكثر من رائعة


ربي يسلمك


الساعة الآن 07:58 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

الحقوق للقوافـل العـربية: جوال الرسائل 966553850455+

a.d - i.s.s.w