المقادير:
3 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة ومبردة
3/2 كوب جبن شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مقطع
بيضة مخفوقة
نصف كوب و3 ملاعق كبيرة دقيق
زيت ذرة للقلي
جبنة كريمي للتزيين


طريقة التحضير :
نخلط البطاطس مع الجبن، البصل الأخضر، البيضة و3 ملاعق دقيق جيداً.
نقسم الخليط الى 12 كرة متساوية الحجم ثم نضغط عليها برفق للحصول على حبات بانكيك مفرودة.
نضع نصف كوب الدقيق في وعاء عميق ثم نغطي كل حبة بانكيك بالدقيق.
نضع 3 ملاعق زيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على النار حتى يسخن الزيت.
نقوم بقلي حبات البانكيك حتى تتحول الى اللون الذهبي.
تزين بشرائح البصل الأخضر والجبن الكريمي وتقدم دافئة.