بسم الله الرحمن الرحيم
.
المقــــــــــــادير :
(
بصل مقطع ,
فلفل رومي مقطع ,
بطاطس مقلي ,
بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات وممكن الاستغناء عنه ,
حبوب بازلا خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور ) ,
( بهارت , مكعب ماجي , ملح ) ,
( رز أبو كاس مغسول , قرنين فلفل أخضر حار ) ,
( زيت نور ) ,
( لحم دجاج كامل بدون عظم مقطع على شكل مكعبات )
.
يصب الزيت في القدر ويترك حتى يحتمي
ثم يضاف البصل ويحرك
ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة.
.
.
تضاف البازلاء والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك
.
يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات
ثم الماجي وتستمر عملية التحريك
حتى تذوب المكونات وتختلط ببعضها.
.
يضاف الماء الساخن على المكونات
حسب كمية الرز المرغوبة
ثم يضاف الرز والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك
.
.
.
يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء ))
نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة ونتركه لمدة 7 دقائق
(( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير ,
نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء ))
.
.
.
عوافي على قلوبكم
ودّيْ .
أرق التحـــــايـــ شوق القصيم ـــــــا